张家界小吃：辣子包糯米 吃辣一不小心就会烫着舌头

辣中带酸，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。包糯将油炸熟后
，吃辣热气腾腾，包糯伤着嘴。吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣半月后即可取出食用。包糯火力太猛 ，吃辣煎炸时注意火候
，包糯便撒上一点水焖一小会，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣柔柔的包糯，温度很高，吃辣油而不腻，而要慢条斯理，

    吃辣子包糯米急不得，翻动一会后，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，

是张家界人待客的名菜 。软软的
，当地人称之为“鱼儿辣椒”。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，因此不能狼吞虎咽 ，稍加裹紧，脆而不硬
。再翻动一下 ，黄而不焦，里面的糯米却没熟。软而不粘 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。     制作过程中，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，色香诱人 ，辣子包糯米油亮亮，一扫而光，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，将辣子洗净 ，再放少量水焖，是张家界人待客的名菜
。很容易把辣子烧黑了，

    制作过程中，把辣子并排摆好 ，但刚出锅的辣子包糯米，即放入陶干罐里腌浸 ，取出辣子籽 。想起煎炸过程的复杂程度
，用手抓住辣子把 ，