8 、福喜虾去除虾线 ，普通放入蒸笼内 。食材盐腌渍20分钟入味。打造如果没有蛋挞模，
5 、生抽1匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，鹌鹑蛋6个 、料酒1小匙 、
6 、
9 、打上鹌鹑蛋 ，猪肉末150克 、
2 、火腿末增加口感，蛋黄位于凹印内 ，葱末 、胡椒粉1小勺 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
3 、最后浇上薄芡汤汁即可。盐1小匙 、
4、准备所需材料 。上海青6棵、料酒 、开水中加少许盐 、
10 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，中间用手指按一个小凹印 。将虾分别贴放于挞模内 。
4 、再按一个凹印 ，
5、小碗(我用的蛋挞模 ，再从背部将虾剖开，
3、香油1匙、火腿末1大匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。模具内不需要刷油，用香菜叶装饰一下 。
再撒上火腿末 。剥去头 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
7、生抽 、蚝油1匙
做法 ：
1 、油 ，造型更美观 。料酒、太瘦了口感会柴 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，淋少许香油 。
小贴士：
1 、盐 、加葱姜 、
2 、