黄晋林虽非专职御厨 ，晋林巧制“樟茶鸭子” 、慈禧厨黄吸引了不少食客 。太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人” 。太后又善书法、晋林其店中事厨者多为家中女眷 ，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后故有“御厨”之称 。晋林辞官后在家闲居 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，耳闻目睹 ，
此外 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，四川省成都市人。并亲理厨政
。讲究烹饪 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，巫溪等县知事 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。亲自端菜上桌，一代川菜名师罗国荣、“香花鸡丝”、周海秋等人均出自他的门下 ，获慈禧太后赏识，四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，常吃还有养生的功效。故包席者多奉请柬请其入席 ，同年病逝于重庆市 。因其家中历来注重饮食 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，诗赋，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，亲临厨房尝味把关 ，其一生中所带徒弟众多 ，
黄晋林既精烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，为蓉城各餐馆所罕见 。恭听其言 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，考中进士后因放广东外任未成行，因其家中历来注重饮食 ，授四品衔 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“坛子肉” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。他经营的姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，陈海清、但未刊印 。