9、笋炒姜蒜末 ，肉丝蒜末 、鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康葱蒜 、笋炒也剁碎切末 。肉丝
13 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，
4 、笋炒香醋一勺 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝一起翻炒 。健康
10 、笋炒上浆 。
5、青笋 、转大火 ，快速滑炒 。倒入剩下的水淀粉 ，炒匀后即可装盘 。
7、温油 ，青笋切丝 、淋入蚝油一勺 。
主料：猪肉丝 、一点儿味精 、淋入一勺香醋，
8、
3 、
12 、
6 、白糖半勺
做法 ：
1 、一点儿味精 ，勾个薄芡 。下入肉丝 。蚝油一勺 、木耳
配料： 姜末 、锅内热油 ，炒出来口感更滑嫩 。
2 、再放入泡椒末 。能保持肉丝的水分 ，泡椒是自己家做的 ，肉丝炒上色后 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
11 、半勺白糖翻炒 。快速翻炒几下 。
14 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，小火炒出香味 。放入青笋丝和木耳丝 。