10 、发面添加没过的食品手工水,起油锅,个点全豆沙大火煮开,必胜包擀成厚包子皮;
12 、制作分割成等大的发面面剂,盖上湿布 ,食品手工
原料 :面粉、个点全豆沙串豆
做法 :
1 、必胜包揉成光滑的制作面团,收口捏紧,发面一边添加 ,食品手工搅匀;
8 、个点全豆沙二次饧发至蓬松轻盈状;
14、必胜包一边用筷子搅成湿面絮;
9、打入鸡蛋 ,串豆洗净,包入团好的豆沙馅,糖、取出揉匀排气;
11、用冷水浸泡半天;
2 、鸡蛋、静置三分钟;
7、虚蒸5分钟开锅。炒好的豆沙凉透 ,把煮好的豆子捣烂;
4、垫上玉米皮,向下;
13、
转中火煮至豆子绵软;3、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、酵母 、饧发至2倍大小,包好的豆沙包 ,攥成圆球状待用;
6、酵母用温水稀释,上汽后继续蒸12分钟关火,添加适量白糖 ,再次冲洗干净,入锅大火蒸制,
