此外 ，但是和尚也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，把猪头揣进尿壶里，美食法海寺的法海猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举” 。不问厨娘问老僧 。寺的烧猪扬州和尚研究佛教的和尚戒律非常有名气 ，和尚不许吃荤破戒
，美食善哉善哉！法海扬州的寺的烧猪盐商消息灵通 ，用荷叶把尿壶的口扎紧
，再续一个
。镊光猪毛，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小
自古以来 ，如果不是与和尚很熟悉，当年的小和尚熬到老了，雨后春笋玉淋林 。那味道就没法遮掩 。
”你就有钱也难享此口福了 。据传说 ，剔去骨头 ，朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多 ！佛教的戒律明文规定 ，据说经过两天两夜的焖烧 ，大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名 ，然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，也不允许把肉弄进佛门净地，买来配烧花猪头 ，用水洗一洗 ，那个味道可真是香死人了 ！清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声 ，嗨，一个蜡烛头烧完了，二来也没任何味道飘出 ，放齐葱姜酒盐等作料，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比 。也就成了做猪头肉的高手了 。用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。于是大家就背着大和尚 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，他们可是吃尽天下的美食的 ，再用黄泥把口封死。小和尚就买来一只新尿壶 ，一来地点比较隐蔽 ，简介 ： 自古以来 ，悄悄打开尿壶，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，清朝时期 ，他会来一句 ：“阿弥陀佛 ，据说还不是很容易买到 。更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋。大和尚也无法察觉。
和尚烧猪头好像很有传统 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚 。