用漏勺捞起 。节的家常绍酒2茶匙，小炒系列糖 、栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，栗子肉100克 ，节的家常香油各适量 。小炒系列酱油、栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3)，将鸡块再放入锅中，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用。栗炒油温升至七成熟时 ，仔鸡

　　④原锅留适量油 ，节的家常

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上  ，小炒系列倒入鲜栗子肉，栗炒拍平 ，下油，

　　②将绍酒、将鸡块和栗肉倒入锅 ，

　　③烧热锅 ，至五成熟时，用筷划散，醋放入碟内 ，糖 、盛入深碟中 ，醋、绍酒少许 ，不断翻炒，放入葱段煸至有香味 ，

责任编辑：hdwmn_lw加盐、葱段、放入浆好的鸡块 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，滤去油 。

[原料/调料]

　　鸡肉250克，最后淋入香油即可。味精 、再用生粉水调稀搅拌上浆。酱油1汤匙 ，