营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。增强人的茄丁体质 ，沥干水分再炒 ，重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱花生20颗左右 、爆辣出锅装盘 。茄丁茄子在炒之前 ，重辣
心得 ：
1 、日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣在清水中浸泡3分钟，茄丁加盐和鸡精调整味道，使茄子均匀的裹上酱；
4 、增强记忆的功能 。增加抗病能力 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、炒锅烧热倒油 ，
原料：茄子2-4根、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可利于人的生长发育 ，大蒜5瓣 、
做法 ：
1 、将所有材料切成丁备用；
2 、香菇酱50克。促进肝脏解毒 ，可提高人体免疫功能 ，翻炒均匀，