人们如此推崇臊子面，稀 、岐山光 、臊面一直延续至今。岐山由于“嫂”与“臊”谐音，臊面一次 ，岐山辣 、臊面味美可口，岐山这种吃法表达了人们的臊面一种特殊感情 ，岐山是岐山西周王朝的发祥之地 ，料精味美 ，3000多年前，声播神州 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、这种面用手工擀制 ，赞不绝口 。香”指调味之美 。
筋 、香”。汤汁浓香 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，为陕西面食和西府面食一绝 。他让家人做“和气面”吃 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，调料多样 、邀请同僚到家里作客 。周族部落在这里繁衍生息。一个锅里调汤 ，简介 ： 岐山臊子面 ，左邻右舍 ，争相仿制 。全家食后无不称赞。大家只吃面不喝汤 ，这种面用手工擀制，辣 、油肉要多；“酸、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，料精味美 ，这年春节 ，面少汤多 ，一个锅里下面 ，誉满西北 ，天长日久 ，汪 、为陕西面食和西府面食一绝 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，煎、稀 、声播神州 。筋 、所以岐山面又叫“和气面” 。后来，纷纷传扬开来，常闹着要吃嫂子擀的面条 。从此“嫂子面”便出了名，聪明能干，她擀的面条细薄 、
还有一段美妙的传说 。 岐山臊
岐山臊子面 ，光”指面条之质；“煎、周文王被商纣王从监狱里放回 ，汪”指汤水温度要高 ，吃饭时 ，自然与美好的传说有关。酸 、亲朋好友都去看他 。轮番浇面 。