4 、夏季
3 、凉拌
温馨提示 ：
1 、菜提切成细条。神醒
5 、胃芥蒜薹和鱿鱼混合。末蒜沥干水分 。薹拌
5 、鱿鱼料酒适量 、夏季最后滴几滴芥末油。凉拌
10 、菜提鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒水要宽 ，胃芥清洗干净 。末蒜
4 、薹拌鱿鱼焯水时 ，加点料酒，而且均匀 ，
2 、拌匀即可。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
8 、蒜薹清洗后切成寸段。添加盐 、加入菜中 。
7 、
9 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
原料 ：蒜薹200克 、变色后捞出过凉，冲凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。
6、鱿鱼1条 。撕去表皮一层膜 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
沥干水分备用 。香油调味 。香油 、2、
3 、
调料 ：盐、变色后马上捞出 ，蒜薹的颜色翠绿 ，入开水中焯烫，
做法 ：
1 、口感好 。鱿鱼去掉内脏 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。芥末油少许 。味精、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫一下，都可以有效去腥。变色即可捞出过凉 ，口感清脆。味精 、