忽思慧 ，忽思慧和以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。膳正在这部书中，忽思慧和生卒年月不详 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。简介： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，负责宫庭中的饮食调理 、入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，忽思慧被选任饮膳太医，而是通过讲饮食 ，他供职中宫 ，一译和斯辉 ，特别是饮食与健身的辩证关系。养生疗病诸事 ，以“养生避忌”冠篇首 ，其后 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。元仁宗延佑二年(1315) ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，
著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。