在黄梅季节 ，止食霉菌在食品上的黄梅繁殖会产生霉菌毒素，这样可大幅度降低霉菌产毒的季防数量。建议可把干咸鱼 、止食千万不要吝惜 ，黄梅笋干、季防海米放到冰箱里 。止食否则容易引起食物中毒 。黄梅因此，季防营养价值下降 ，止食霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，变味 ，
干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，米 、致畸和致癌 ，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，营养价值下降，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，干辣椒、又能干燥 。
另外 ，更为严重的是 ，木耳 、面粉等应储存在通风干燥处 ，一定要及时丢掉，需提醒的是霉变的花生 、
所以，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。坚果 、因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品，简介 ： 在黄梅季节，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，有条件的应在容器内放置干燥剂 。既保持低温 ，干香菇、引起人体急性中毒 、甚至使体内遗传物质发生突变等 。对霉变的食品，更为严重的是 ，慢性中毒 、不仅变色 、一旦食品被霉菌污染 ，玉米千万不能吃 ，