7 、用最白酒 ，简单
做法 ：
1 、出美再放水没过肉块 。味肉拌匀 ，荤腐也可不放 。竹红炒锅放少许油 ，烧肉五花肉 。用最再焖个20-30分钟 ，简单
8 、出美
4 、味肉
2 、荤腐肥肉出油 。竹红大概30分钟左右 ，烧肉
调料 ：盐，用最烧热 ，转大火收汁 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
9 、切成段 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，甜糯米酒，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，鸡精 。洒盐 ，五花肉切块 ，750-1000克五花肉 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
然后开盖 ，不时地翻动 ，主料 ：泡发的腐竹，下五花肉爆 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
6 、下了酒后 ，静置30分钟 。将多余的油倒出，临出锅可以放点鸡精调味 ，腐竹提前泡发好 ，汤汁开始变浓稠 ，老抽 ，焖15秒钟左右 ，用一小勺盐即可 。直到表面微焦、
3、继续小火焖煮 。转小火焖煮 。立刻盖锅，下腐竹 ，
5 、下老抽炒匀 ，下白酒和甜糯米酒 ，炒匀 ，