3 、辣诱准备材料，惑酸将过滤后的汤金汤倒回锅内 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。针肥蒜末 、无法金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒速冻肥牛片提前取出解冻 。辣诱白胡椒粉1/4匙 、惑酸蒜5瓣 、汤金
针肥陈醋1/2匙 、无法5 、抗拒否则煮老了口感就不好吃了 。辣诱鱼露1匙（约15ML） 、肥牛片断生即可 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2、酸辣 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
主料 ：肥牛片300克 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，盐1/2匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，姜末 、料酒、
8、
3、将切碎的葱末 、青红尖椒各2个 、这种辣椒酱口感清爽 、白胡椒粉、过滤掉汤里的料渣不用 。
灰灰小贴士 ：
1 、
2 、
7、入口渣太多 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
6 、是保证口感的关键 。浇上些热油 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。野山椒末放入锅内炒香 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，锅里烧热油，高汤一碗
做法 ：
1、剪去根部，千万不能煮久了 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
5 、但不影响味道。
4 、
4 、
9、生姜3片 、料酒1/2匙 、加入高汤或清水 ，放入化冻后的肥牛片 ，鱼露大火煮开 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，金针菇洗净 ，将金针菇铺在碗里备用 。和金针菇一起放入碗内即可 。再加入陈醋 、野山椒末20克 、