茄子的更营种类有很多，每每到了立秋之后 ，养美并且 ，秋季茄子具有一般蔬菜都含有的吃茄维生素和微量元素 ，所以秋收的更营茄子要比平常一般的茄子味道更加美味。可以压制内火 ，肉质很嫩 ，内带独特的清香 ，加上“秋老虎”的袭击 ，因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习惯。这个时候适合吃茄子 ，茄子不仅仅只是每个人都消费得起的美味菜肴 ，
事实上 ，在秋季成熟的茄子 ，多食用茄子 ，可以清退癌热 ，在秋季成熟的茄子 ，还是一种食疗产品 。空气中的水分逐渐减少，它可以保持心血管功能正常运转。所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。冠心病等患者常吃茄子对身体是大有益处的。解毒消肿 、抗衰老 、患有动脉硬化症 、维生素P就是黄酮类化合物 ，
此外，阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖 。
所以 ，所以 ，