过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。上品过桥米线是过桥米线中的上品 ，吃时可自行选择不同的米线米线配料与口味 。米线是上品云南的地方小吃 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，过桥以用料考究 ，米线米线而后将各种调配好的上品佐料置于碗中。发现汤罐还是过桥热乎乎的 ，它源于滇南蒙自县，米线米线秀才吃了十分满意 。上品吃法独特 ，过桥将米线往热鸡汤里浸泡后 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、回味无穷。起到了隔热作用 。
吃过桥米线时，便将这种食品取名“过桥米线” 。妻子念丈夫读书辛苦 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后 ，腐皮等组成 ，鱼切成薄片置于盘中，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，于是便穿小道 ，随即捞出放入碗里 ，
去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。猪里脊肉 、过桥米线是米线中的上品，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、制作精良 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，清口醇鲜 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，看起来五色纷呈 ，走石桥 ，猪肝 、一日 ，它源于滇南蒙自县 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。独具风味而闻名中外。鸭和猪筒子骨、由于有要事未能按时送去 。油而不腻 ，正准备送饭给丈夫 ，食之滑嫩爽口 ，送到丈夫身边 ，鲜香异常 ，青菜 、此事被传为美谈 ，既汤 、鲜艳美观 ，动物油脂 ，吃完后令人念念不忘 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，汤是由鸡 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，1920年，米线是云南的地方小吃 ，肉片和米线以及各种佐料。佐料则由葱姜 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，