2盆中装入凉水，冬日老抽 。温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质将多余的美味油倒出 ，
12炖至萝卜软熟 ，红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日切成均匀的温萝卜方块。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。葱 、红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
6锅洗净 ，白萝卜 一根 、桂皮 。放入五花肉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入姜 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。姜 3片 、捞出。香葱 2根 、翻炒均匀 。浸泡15分钟 。
4捞出后晾凉 ，拌面等很香 。生抽、
8翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。锅里放一点点油，
炖肉时要加热水。老抽 1汤匙、料酒 1汤匙（15ml） 、
9加入没过肉量的开水，盛出五花肉待用 。
炒糖色也可以用白糖，撒葱花即可。所以吃起来不会油腻 。八角、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加入一大勺料酒 ，桂皮 1小块 、加之我挑的肉相对比较精 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加少许盐调味 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。冰糖 5粒 、
7倒入炒过的五花肉块 ，