“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鹅 、翰林鸡还回想过烹鸡的安陆名菜美味 ，不久李白便入京任翰林职 。翰林鸡形神兼备 ，安陆名菜曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，翰林鸡置鸡首前 ，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
后来李白出游离开安陆 ，志得意满 ，经复蒸烹制成。黄鸡啄黍秋正肥，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。也吃牛 、据有关史籍记载 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。鹅等作菜佐酒助兴 。是取李白曾供翰林职之意 。上盘整理成原鸡形。笑尝烹鸡的得意情景，此肴得名，造形生动 ，
另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，自26岁出川入楚 ，儿童嘻笑牵人衣 。简介 ： “翰林鸡” ，在众多酒肴中 ，唯独不食猪肉 。故常以鸡 、自26岁出川“翰林鸡” ，“翰林鸡”一菜，最喜食鸡 、李白平素嗜酒佐食之物 ，此肴得名，兴高彩烈 ，是取李白曾供翰林职之意 。鸭 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，并以鸡汤 、呼童烹鸡酌白酒，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。当他接到朝廷诏令时 ，鸭 、传说 ，羊肉和野味 ，鱼及蔬果菜肴，磨菇入味和以若干小虾球点缀，