（2）白矾 、安羊下入羊骨头 ，肉泡淋入芝麻油 ，做法撇去浮沫 ，地方粉丝一并倒入汤中，小吃扎口下锅 ，绝西冲洗干净，大火熬1小时，盐 、
调味料：
（1）羊油 、盐、料酒 、葱花适量 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，草果 、
2 、花椒 、将调味料（1）装入纱布袋，撒上葱花即成 。肉片放在馍上 ，味精 ，小茴香各适量 。稍后下白矾 。羊肉剔骨后切大块、粉丝10克，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，大锅内加水烧沸后 ，芝麻油各适量 。
3 、旺火煮2分钟 ，盛入碗内 ，
做法 ：
1 、捞出砸断。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、