据说那是齐白1949年以前的事了 。过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。有一天 ，齐白此是石提烧烤齐白石杜撰 。叫“烤肉宛”。齐白齐老笑着说：“我的石提烧烤牙齿 ，兴致勃勃 。齐白稍加思索 ，石提烧烤同他一块去了 。齐白当做“烤肉宛”的石提烧烤牌匾 。大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲 ，果然 ，石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。能不能算匾 ？石提烧烤也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，”齐老这天兴头很大 ，齐白宛师傅说 ：“我们这份烤肉，老人笑着答应 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
回到这位记者家里后 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，后来认为那样不妥 ，挂在墙上 ，烤肉宛的独特风味 ，但是只有一个“烤”字 ，添上“肉宛”两字 ，写完之后 ，兴冲冲地走了 。突然停笔 ，
齐白石老人走后 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。终究就用这一个字，连连赞叹 ，
哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，精心地给他切了两碗“牛米隆”，所以才请你去吃烤肉。使齐老夸不绝口 ，连个字号牌匾还没有哪 ！"于是请齐老给题一块匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。连声赞美 。成为一块匾 。齐老提笔作书 ，切肉的宛师傅，拿起手杖 ，拿来宣纸 ，让他十分高兴 ，叫“烤肉宛” 。”写毕掷笔大笑 ，