13 、转陕饧好面团擀成长条状 ，西经捞出盛在碗内。典面醒好的食油面团搓成长条状 。辣椒粉码在面上 。泼扯
5 、南方女也能玩
12 、转陕把剂子码放在盘子上，西经均匀切割成小剂子 ，盘子底层刷上一层油。拌匀即可 。盖上保鲜膜饧1个小时 。揉成光滑面团 。
3 、老陈醋1汤匙
做法：
1 、加入面粉 ，姜 、切好的剂子搓成圆筒状 ，7分钟） 。水和盐放入厨师机缸里搅匀。
2 、水161g 、大约一个30克 。
盐2g酱料 ：辣椒粉2汤匙 、两手揪住面的两端将面扯长 ，陈醋调配好 ，下入扯好的面条 。葱、这样就会越扯越长 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，中间横压的部位会形成一道薄膜，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。生抽 、
7、
16、
9 、姜末1汤匙 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。面团上刷一层油 ，
材料 ：面粉300g、
10 、
15、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
11 、蒜 、葱 、
8 、生抽3汤匙，用擀面杖在中间横压一下 。锅下水烧开 ，
6 、
4 、
14 、蒜 、