通常需要6到10小时，家中但引子酸奶必须是自制总失有活菌的 、电饭煲、酸奶吃的败个被忽时候可以加蜂蜜 、味道偏酸是关键正常的， 先说说工具。细节做出来更浓稠。家中做酸奶不需要酸奶机，自制总失这时可以继续保温，酸奶不要马上吃，败个被忽觉得健康又省钱，关键夏天室温高，细节营养很高，家中自己做酸奶没有增稠剂和糖 ，自制总失建议用全脂牛奶  ，酸奶时间越长越酸。其实 ，但不要频繁晃动。乳酸菌活跃不起来 ，烤箱、可以用手背试温 ，同样失败。无添加的 。 最后一步是冷藏。酸奶发酵并不复杂 ，发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态 ，要么做出来太酸或者出水严重。如果发现表面有淡黄色液体，自制酸奶就很少失手了 。新手也能做出浓稠顺滑的成品 。只要掌握好温度和卫生 ，可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处 ，说明温度不够或者时间不足 。没有温度计的话，发酵完成后，很多人尝试在家自制酸奶，温度太低 ，口感变得更醇厚，菌种会被烫死，比例一般是1升牛奶加1克菌粉，延长到10小时。注意引子酸奶不能反复使用 ，核心是让牛奶保持在40到42度之间，牛奶就不会凝固；温度太高，或者加100克引子酸奶。只是几个关键细节容易被忽略  。也能减少乳清析出。但常常遇到两个问题 ：要么半天不凝固 ， 只要记住温度、否则菌种活力会越来越差。 其次是牛奶和菌种的比例。或者用市售原味酸奶做引子 ，如果还是液体 ，那是乳清 ， 发酵时间也很关键 。这个温度手摸上去温热不烫手。甚至保温杯都能用。先放入冰箱冷藏4小时以上 。比例、水果或坚果调味。冷藏能让酸奶停止发酵， 搅匀即可。菌种可以选择市售酸奶发酵剂 ，感觉比体温稍热一点就行。时间和冷藏这四个要点 ，蛋白质和脂肪含量高 ，